Burkina: gastronomie et parenté à plaisanterie mises à l’honneur

Les organisateurs expliquent que l’événement vise à inscrire la gastronomie dans une perspective culturelle et sociale, en considérant les plats et les savoirs culinaires comme des vecteurs de mémoire collective et de dialogue entre communautés. Le FIGO mettra l’accent sur les circuits courts et la promotion des filières locales afin de soutenir les acteurs locaux de l’agroalimentaire.

Portée par le succès des deux premières éditions, cette manifestation se veut plus structurée et ambitieuse pour fédérer producteurs, transformateurs, restaurateurs, hôteliers et consommateurs autour d’initiatives professionnelles et d’actions de transmission des savoirs. Le comité d’organisation a choisi un angle original en associant gastronomie et traditions orales, avec l’objectif déclaré de renforcer la cohésion sociale par le partage culturel.

Programme, partenaires et axes thématiques

Le FIGO 2026 intègre une programmation mêlant dégustations, ateliers pratiques, conférences et échanges entre professionnels du secteur. Des chefs et des artisans alimentaires locaux sont attendus pour des démonstrations culinaires et des sessions de valorisation des produits du terroir, tandis que des chercheurs et des acteurs culturels interviendront sur la dimension patrimoniale des mets et des pratiques gastronomiques.

Parmi les volets mis en lumière, la parenté à plaisanterie occupe une place centrale : les relations rituelles et humoristiques entre groupes comme les Mossi, Samo, Dafing et Bwaba seront présentées comme des mécanismes traditionnels de gestion des tensions et de consolidation des liens sociaux. L’organisation a précisé que cette thématique a suscité l’intérêt de nombreux partenaires institutionnels et projets de développement.

Le projet AGRES, représenté par son responsable Allessio Celletti, figure parmi les partenaires impliqués. Selon lui, le festival constitue un point de rencontre stratégique pour la chaîne agroalimentaire, facilitant le dialogue direct entre producteurs et acteurs de la transformation et de la distribution, et contribuant à la valorisation économique des produits locaux dans une logique de développement inclusif.

Les organisateurs annoncent que l’Espace VITHRO servira de plateforme pour des rencontres professionnelles, des moments culturels et des transmissions intergénérationnelles. Chefs, producteurs, artistes et visiteurs sont invités à participer aux activités programmées sur trois journées dédiées à la gastronomie, aux savoirs culinaires et aux pratiques culturelles. Les rencontres, dégustations et ateliers se dérouleront du 29 au 31 janvier 2026 à l’Espace VITHRO de Ouagadougou