CUISINES
Bienvenue dans notre catégorie Cuisines du monde, où vous trouverez une sélection de recettes, de traditions et de saveurs provenant des quatre coins du globe. Notre équipe de rédacteurs passionnés et d’experts culinaires partage des articles alléchants et instructifs pour vous faire voyager à travers les cultures culinaires et élargir votre répertoire de recettes.
Dans cette catégorie, explorez les cuisines exotiques et les plats traditionnels de pays tels que la France, l’Italie, le Japon, l’Inde, le Mexique et bien d’autres. Apprenez les techniques et les ingrédients spécifiques qui caractérisent chaque culture, et découvrez comment adapter ces recettes à votre propre cuisine.
Profitez également d’astuces pour choisir les meilleurs ingrédients, maîtriser les techniques de cuisson et présenter vos créations de manière élégante et appétissante. Que vous soyez un cuisinier amateur ou un chef expérimenté, vous trouverez ici de quoi stimuler votre créativité et ravir vos papilles.
Que vous cherchiez à élargir votre palette de saveurs, à en apprendre davantage sur les traditions culinaires du monde ou simplement à impressionner vos amis et votre famille avec de nouvelles recettes, la catégorie Cuisines du monde est là pour vous inspirer et vous accompagner dans votre aventure gustative.
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Cuisine : ces 03 astuces pour éviter que la casserole ne déborde
Lorsque vous faites cuire des pâtes ou du riz, il suffit d’une minute d’inattention pour que l’eau se mette à déborder de la casserole et vienne salir votre cuisinière. Pour éviter ce petit désagrément, utilisez ces 03 astuces simples. Lors… -
Voici pourquoi vous ne devez pas jeter l’huile des boites de conserve dans l’évier
Quand on ouvre une boite de conserve, le premier geste qu’on fait est de jeter l’huile dans l’évier. À première vue, c’est une habitude presque banale mais c’est une grosse erreur ! Et pour cause, ce geste est non seulement… -
Cuisine : recette de marinade pour viande de bœuf
La marinade présente de multiples atouts pour la cuisine des viandes. Elle connaît une nouvelle jeunesse avec les cuissons au barbecue, à la plancha et de nouvelles recettes, exotiques ou modernes. Nous vous proposons ici celle pour viande de bœuf.… -
Cuisine : secret magique pour garder des citrons durant 03 mois
Comme tous les fruits, les citrons ont une durée de vie. Pour profiter au maximum de leur saveur et des vertus de leur jus, ils doivent être conservés dans les règles de l’art. Voici une astuce pour les garder frais… -
Cuisine : les 04 erreurs courantes commises avec les carottes à éviter
Les carottes sont des légumes qui se consomment généralement toute l’année, avec des pics saisonniers. Riches en vitamines, elles sont un allié de choix pour prendre soin de votre santé. En plus il paraît qu’elles rendent plus aimable ! Vous… -
Cuisine : recette facile de sauce Crincrin à la togolaise (Adèmè )Â
Connue plus sous le nom de « Ninnouwi » ou encore « adèmè », la sauce crincrin est une sauce gluante, préparée un peu partout sur le territoire béninois que togolais. Cette dernière qui est très appréciée, accompagne souvent les sauces telles que la… -
Cuisine: recette maison de beignet moelleux au yaourt
Ce sont déjà les congés ! Nos bouts de choux ne cessent de nous déranger pour leurs goûters. Voici donc pour vous une recette facile à réaliser à la maison pour les satisfaire. Ingrédients pour 32 »beignets yaourt » de taille moyenne:… -
Cuisine : recette facile maison de lait concentré sucré
Le lait concentré représente l’une des saveurs de notre enfance sans aucun doute ! Extra fondant, on adorait le manger tel quel ou bien l’ajouter dans des recettes de gâteau, ou pour accompagner d’autres délices. Et bien aujourd’hui, plutôt que… -
Cuisine : 02 astuces de grand-mère pour récupérer un plat trop pimenté
Chez certains, la cuisine semble tout simplement innée. Donnez-leur des ingrédients et ils vous prépareront comme par magie un plat parfait. Et puis, il y a les autres… ceux qui n’ont aucune notion d’assaisonnement ou chez qui la maîtrise de… -
Bon à savoir: 10 variétés de pommes de terre (photo)
Grosse ou petite, farineuse ou à chair ferme, blanche, rose ou violette, la pomme de terre est sur toutes les tables ! Elle peut accompagner toutes les viandes, les volailles, les poissons et il y a tellement de façons différentes… -
Cuisson de la pomme de terre: ces 05 erreurs courantes commises à éviter
Purées, frites, rondelles en gratins…, la pomme de terre se déguste sous une multitude de formes très délicieuses. Elle accompagne également nos entrées froides, chaudes et salades. L’on considère souvent sa cuisson comme un jeu d’enfant. Toutefois, dans les faits,… -
Cuisine: recette facile de salade d’Avocat aux Å“ufs
Voulez-vous changer un peu vos recettes « classiques » à l’avocat ? Eh oui, voici pour vous une belle et très simple recette de salade d’avocat aux œufs. Vous êtes fatigués de chaque fois utiliser les entrées chaudes lors de vos manifestations. Nous… -
Cuisine: les 04 pires erreurs commises lors de la cuisson du riz
De nos jours, le riz tient une place très importante dans l’alimentation. Il est préparé sous toutes ses formes. Cependant, lors de sa cuisson, ces quatre pires sont régulièrement commises. Présent pour accompagner toute sorte de plat, le riz est… -
Cuisine: astuce infaillible pour mà»rir un ananas
Vous avez acheté un ananas qui ne vous semble pas assez mûr ? Le risque est que sa chair s’avère dure, particulièrement acide et peu sucrée au moment de la dégustation. Comment faire pour rendre cet ananas plus savoureux ?… -
Cuisine: focus sur les 03 techniques de conservation d’aliments par le froid
Afin de garantir une bonne conservation aux aliments, vous misez souvent sur bon nombre de méthodes. Parmi ces dernières, on peut compter la conservation par le froid et celle par la chaleur. Dans cet article nous faisons focus sur les… -
Cuisine: recette d’hors d’Å“uvre ou d’ entrée chaude onctueuse au gésier
Vous êtes fatigués de toujours utiliser les salades pour vos entrées? Nous vous aidons en vous proposant une recette facile d’entrée Chaude, bien onctueuse, qui n’est pas du tout coûteux et ne prend non plus assez de temps. Ingrédients pour… -
Cuisine: 03 astuces d’or pour mieux conserver vos aliments
Avec la morosité économique, vous vous posez la question de savoir comment conserver plus vos aliments. Eh oui, voici pour vous quelques conseils à suivre. Pour une meilleure conservation des aliments dans vos cuisines, vous devriez les ranger catégorie par… -
Vinaigrette maison: voici l’ordre à toujours respecter pour la réussir
Voilà, c’est la période des fêtes. Vous pensez à réaliser une bonne sauce vinaigrette. Mais vous ne savez pas comment faire. Nous vous proposons ici l’ordre à suivre pour faire une bonne sauce vinaigrette. Faire une vinaigrette maison, c’est une… -
Cuisine: recette de la bouillie «Aklui-coco»
L’aklui est une bouillie traditionnelle béninoise préparée à base de mawê (amidon de farine de maïs fermentée et granulée. A Cotonou, l’aklui est consommé par une grande partie de la population, essentiellement au petit déjeuner. L’aklui est rarement préparé par… -
Cuisine: 03 astuces ingénieuses pour conserver un avocat coupé en deux
L’avocat est un fruit qui se consomme comme un légume, notamment dans des salades estivales, auxquelles il apporte toute son onctuosité. Cependant, il peut se détériorer assez vite si on n’y prend garde. Il existe cependant quelques techniques pour conserver… -
Cuisine: 08 erreurs courantes commises lors de la cuisson des pà¢tes
Se cuisiner un bon plat de coquillettes ou de spaghettis, rien de plus facile a priori. Sauf que la façon dont les pâtes vont cuire est déterminante pour ne pas gâcher leur goût, leur texture et leurs bienfaits nutritionnels. Voici… -
Cuisine: 03 aberrations culinaires qui se transmettent de génération en génération
Depuis plusieurs années, nos grands-mères ont inculqués certaines notions en matière de cuisine à nos mères. Et elles en retour, nous les ont laissé. cependant, ces conseils et pratiques ne sont toujours pas vérifiés, selon le chimiste Raphaël Haumont. Voici… -
Cuisine: 04 astuces de grand-mère très efficaces pour nettoyer une casserole brà»lée
Quelques minutes d’inattention et vous voilà avec un fond de casserole brûlé. Cette petite mésaventure peut arriver à tout le monde. Cependant, ravoir sa casserole brûlée semble presque impossible sur une poêle qui n’est pas antiadhésive ! Pour décoller les… -
Yaourt maison: 05 conseils et astuces pour bien le réussir
Pour réussir son yaourt maison, la recette seule ne suffit pas, voici pourquoi, nous vous proposons ici 05 astuces et conseils. Il vous arrive des fois de ne pas réussir votre yaourt maison, pour lequel vous avez beaucoup dépensé. Découvrez… -
Cuisine: Top de sel dans la sauce, riz humide, riz cramé, voici 04 secrets pour ramener le bon goà»t de vos plats
Très souvent, en cuisine vous êtes confrontés à certains problèmes qui vous filent la honte, surtout quand vous avez des invités et que vous ratez vos plats. Top de sel dans la sauce, un riz humide, un riz cramé. Voici… -
Quel poisson utilisé pour sa cuisine?
Il y a beaucoup de poissons que vous pouvez manger. Cependant, les poissons diffèrent beaucoup entre eux. Il y a des poissons maigres, les poissons semi-gras et les poissons gras. Les poissons gras contiennent plus d’acides gras oméga-3 que les… -
Cuisine: 03 astuces magiques pour éviter l’éclaboussure de l’huile
Voulez-vous finir l’éclaboussure de l’huile chaude ? Mettez donc en pratique ces astuces imparables de grand-mère. Toutes les fois que vous mettez de l’huile dans la poêle pour frire de la viande ou de poisson, vous faîtes face aux éclaboussures brûlantes.… -
Cuisine: recette de gà¢teau qui pleure (images)
Le gâteau qui pleure est un gâteau au chocolat d’origine turc. Il est composé d’un gâteau au chocolat imbibé d’un chocolat chaud, puis d’une chantilly et enfin d’une ganache au chocolat. Très facile à réaliser pour la fête de Noel.… -
Cuisine: recette de perle de coco
La perle de coco est un dessert chinois, réalisé à base de farine de riz gluant, fourré à la crème de haricot mungo et au sucre, et saupoudré de copeaux de chair de noix de coco. Découvrez ici la recette… -
Cuisine: recette maison de yaourt fondant au coco rà¢pé
De nos jours, le yaourt au coco râpé fait le chou gras un peu partout. Les enfants, ainsi que les adultes en raffolent tellement. Voici la recette de ce fameux et fondant yaourt Ingrédients 1 pot de yaourt nature 500…