Cuisine: recette d’hors d’œuvre ou d’ entrée chaude onctueuse au gésier
Vous êtes fatigués de toujours utiliser les salades pour vos entrées? Nous vous aidons en vous proposant une recette facile d’entrée Chaude, bien onctueuse, qui n’est pas du tout coûteux et ne prend non plus assez de temps.
Ingrédients pour 4 personnes
- 03 Pommes de terre
- 02 Carottes
- 50 grammes de haricots verts ou de petits pois
- 300 grammes de gésier de poulets
- 03 à 04 cuillerées à soupe de mayonnaise
- 15 centilitres de lait concentré non sucré
- 25 centilitres de bouillon de poulet maison
- 01 oignon
- 06 gousses d’ail
- une demie cuillerée à café de gingembre
- Thym
- Feuilles de laurier
- une cuillerée à café d’épice
- une cuillerée à café de moutarde
- Sel
- 02 cuillerées à soupe d’huile d’arachide
- Eau
Préparation
- Nettoyez et découpez les légumes selon la forme qui vous plaît
- Rincez et réservez les légumes découpés
- Pilez l’ail
- Emincez l’oignon
- Renversez les gésiers, préalablement nettoyés dans une casserole, puis ajoutez un peu des épices, de l’ail et du gingembre, la moutarde, le sel, le thym, les feuilles de laurier, de l’oignon émincé et un peu d’eau
- Mettez le au feu et laissez cuire environ 20 minutes
- Faîtes bouillir de l’eau à feu doux, salez la, puis renversez les légumes découpés et laissez cuire 02 à 05 minutes
- Retirez les du feu et égouttez les
- Chauffez un peu d’huile dans une casserole sur feu moyen, ajoutez les oignons émincés, les épices et les gésiers
- Incorporez les légumes découpés pré-cuits, le bouillon, le sel
- Ajoutez la mayonnaise, bien mélanger et laissez cuire durant 02 minutes
- Ajoutez le lait concentré non sucré, mélangez, puis coupez le feu
Et bim, votre hors d’œuvre ou entrée chaude est prêt à être déguster. Vous pouvez l’accompagner du pain.