La consommation crue de certains produits peut conduire à une intoxication alimentaire, à des troubles intestinaux ou même à la mort pour certains champignons ou poissons. Il est donc prudent de se méfier avant de se lancer dans des salades et tartares originaux. Et c’est d’ailleurs la raison pour laquelle nous vous proposons neuf aliments à éviter d’en consommer cru.

Le « manger cru » ou crudivorisme devient de plus en plus la mode de nos jours. Ce type de régime alimentaire est d’autant plus actuel qu’avec les chaleurs de l’été, on a souvent juste envie de manger simplement une salade composée ou non. Cela ne pose aucun problème pour la santé ou le système digestif en général, mais il n’en est pas de même pour tous les aliments. Certains aliments ne doivent jamais être consommés crus au risque de développer des troubles intestinaux importants ou même des intoxications. Voici neuf aliments qu’il ne faut pas manger cru.

1) Pommes de terre

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C’est un aliment délicieux. Cependant, manger ces féculents crus entraînerait des risques digestifs. Tout d’abord, vous pouvez avoir des ballonnements, mais aussi des vomissements. Il faut donc faire très attention. Pour le bien de votre système digestif, évitez aussi de les consommer germées ou avec des taches vertes ! Cela signifie en effet qu’elles ont développé de la solanine, une substance toxique qui ne fera pas bon ménage avec vos intestins.

2) Le lait

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Il n’est pas indiqué de consommer du lait cru, c’est-à-dire le lait qui sort directement du pis de la vache. En effet, il peut parfois être contaminé par des bactéries dangereuses pour la santé comme le Salmonella ou l’E. coli ou par d’autres éléments extérieurs. Si vous avez la possibilité de vous assurer de l’absence de tout risque de contamination, le lait cru pourrait être bénéfique pour la santé puisqu’il conserve encore toutes les vitamines qui se perdent lors de la pasteurisation. Ce type de lait doit toujours être conservé au frais et consommer rapidement.

3) Saucisses à hot dog

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Beaucoup de gens les mangent crues, mais cela peut avoir des conséquences graves. En effet, elles peuvent contenir des bactéries ou toxines comme la listéria qui ne s’élimine que par la cuisson. Il faut donc faire très attention.

4) La tomate

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La tomate tout comme la carotte contient des antioxydants extrêmement bénéfiques à l’organisme appelés caroténoïdes et lycopènes notamment réputés pour être anti cancer. Les faire cuire à une température élevée favorise la libération de ses composants et une meilleure absorption dans le corps.

5) Les champignons

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Crus ou cuits, les champignons doivent être consommés avec le plus grand soin. On ne mange que des champignons que l’on connaît et, en cas de doute, on évite. Il existe des champignons que l’on peut manger cuits, mais pas crus. C’est le cas de la morille par exemple, qui contient de l’hémolysine, une substance qui peut détruire les globules rouges.

6) La farine crue

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Qui n’a jamais lécher son doigt après avoir discrètement piqué de la pâte à gâteau ? Ces petites gourmandises sont toutefois à éviter car la farine crue peut être un danger pour notre organisme. Si la farine n’est pas cuite, elle peut être porteuse d’une bactérie néfaste : l’Escherichia coli. Pour la détruire, il faut porter à ébullition, cuire ou frire la farine au minimum à 80°C.  Ainsi si votre aliment n’est pas censé être cuit, n’y ajoutez pas de farine ou de fécule, et ne mangez plus la pâte à cookie (même si c’est délicieux, on vous l’accorde !).

7) Les haricots jaunes, verts et rouges

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Les haricots verts et jaunes sont dangereux si on ne les mange pas cuits. Il faut absolument les cuire, sinon vous pouvez avoir une intoxication alimentaire. Cela s’explique par le fait qu’ils contiennent du phraséoline, une toxine naturelle. Les haricots rouges consommés crus sont aussi dangereux, car ils contiennent de la lectine qui est toxique si on ne la cuisine pas.

8) L’aubergine

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Tout comme les pommes de terre, l’aubergine contient de la solanine. La teneur est moindre dans les légumes arrivés à maturité que dans ceux qui sont encore jeunes. Même si les effets gastro-intestinaux indésirables liés à la toxicité de ce légume restent moindres, il est prudent de privilégier la cuisson. Vous pouvez frire, griller, bouillir ou faire cuire l’aubergine selon vos goûts.

9) Les pousses et les germes

Très appréciées en salade autant pour leur couleur et leur saveur que pour leur qualité nutritionnelle, les pousses et les germes s’obtiennent en faisant germer des graines dans un milieu chaud et humide. Ces conditions sont favorables au développement des bactéries pouvant contaminer les aliments lors de la culture, de la récolte ou lors des différentes manipulations. C’est pour cela qu’il faut faire attention.  Les enfants, les seniors, les femmes enceintes et les personnes dont le système immunitaire est faible ne devraient pas consommer ces aliments crus. Les principales bactéries que l’on rencontre le plus souvent dans les pousses et germes sont la Salmonella, l’E.coli et la Listeria. Le mieux est d’acheter des produits frais, de veiller à bien les nettoyer et autant que possible de les cuisiner plutôt que de les consommer en salade.

La consommation crue de certains produits peut conduire à une intoxication alimentaire, à des troubles intestinaux ou même à la mort pour certains champignons ou poissons. Il est donc prudent de se méfier avant de se lancer dans des salades et tartares originaux. Et c’est d’ailleurs la raison pour laquelle nous vous proposons neuf aliments à éviter d’en consommer cru.

Le « manger cru » ou crudivorisme devient de plus en plus la mode de nos jours. Ce type de régime alimentaire est d’autant plus actuel qu’avec les chaleurs de l’été, on a souvent juste envie de manger simplement une salade composée ou non. Cela ne pose aucun problème pour la santé ou le système digestif en général, mais il n’en est pas de même pour tous les aliments. Certains aliments ne doivent jamais être consommés crus au risque de développer des troubles intestinaux importants ou même des intoxications. Voici neuf aliments qu’il ne faut pas manger cru.

1) Pommes de terre

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C’est un aliment délicieux. Cependant, manger ces féculents crus entraînerait des risques digestifs. Tout d’abord, vous pouvez avoir des ballonnements, mais aussi des vomissements. Il faut donc faire très attention. Pour le bien de votre système digestif, évitez aussi de les consommer germées ou avec des taches vertes ! Cela signifie en effet qu’elles ont développé de la solanine, une substance toxique qui ne fera pas bon ménage avec vos intestins.

2) Le lait

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Il n’est pas indiqué de consommer du lait cru, c’est-à-dire le lait qui sort directement du pis de la vache. En effet, il peut parfois être contaminé par des bactéries dangereuses pour la santé comme le Salmonella ou l’E. coli ou par d’autres éléments extérieurs. Si vous avez la possibilité de vous assurer de l’absence de tout risque de contamination, le lait cru pourrait être bénéfique pour la santé puisqu’il conserve encore toutes les vitamines qui se perdent lors de la pasteurisation. Ce type de lait doit toujours être conservé au frais et consommer rapidement.

3) Saucisses à hot dog

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Beaucoup de gens les mangent crues, mais cela peut avoir des conséquences graves. En effet, elles peuvent contenir des bactéries ou toxines comme la listéria qui ne s’élimine que par la cuisson. Il faut donc faire très attention.

4) La tomate

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La tomate tout comme la carotte contient des antioxydants extrêmement bénéfiques à l’organisme appelés caroténoïdes et lycopènes notamment réputés pour être anti cancer. Les faire cuire à une température élevée favorise la libération de ses composants et une meilleure absorption dans le corps.

5) Les champignons

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Crus ou cuits, les champignons doivent être consommés avec le plus grand soin. On ne mange que des champignons que l’on connaît et, en cas de doute, on évite. Il existe des champignons que l’on peut manger cuits, mais pas crus. C’est le cas de la morille par exemple, qui contient de l’hémolysine, une substance qui peut détruire les globules rouges.

6) La farine crue

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Qui n’a jamais lécher son doigt après avoir discrètement piqué de la pâte à gâteau ? Ces petites gourmandises sont toutefois à éviter car la farine crue peut être un danger pour notre organisme. Si la farine n’est pas cuite, elle peut être porteuse d’une bactérie néfaste : l’Escherichia coli. Pour la détruire, il faut porter à ébullition, cuire ou frire la farine au minimum à 80°C.  Ainsi si votre aliment n’est pas censé être cuit, n’y ajoutez pas de farine ou de fécule, et ne mangez plus la pâte à cookie (même si c’est délicieux, on vous l’accorde !).

7) Les haricots jaunes, verts et rouges

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Les haricots verts et jaunes sont dangereux si on ne les mange pas cuits. Il faut absolument les cuire, sinon vous pouvez avoir une intoxication alimentaire. Cela s’explique par le fait qu’ils contiennent du phraséoline, une toxine naturelle. Les haricots rouges consommés crus sont aussi dangereux, car ils contiennent de la lectine qui est toxique si on ne la cuisine pas.

8) L’aubergine

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Tout comme les pommes de terre, l’aubergine contient de la solanine. La teneur est moindre dans les légumes arrivés à maturité que dans ceux qui sont encore jeunes. Même si les effets gastro-intestinaux indésirables liés à la toxicité de ce légume restent moindres, il est prudent de privilégier la cuisson. Vous pouvez frire, griller, bouillir ou faire cuire l’aubergine selon vos goûts.

9) Les pousses et les germes

Très appréciées en salade autant pour leur couleur et leur saveur que pour leur qualité nutritionnelle, les pousses et les germes s’obtiennent en faisant germer des graines dans un milieu chaud et humide. Ces conditions sont favorables au développement des bactéries pouvant contaminer les aliments lors de la culture, de la récolte ou lors des différentes manipulations. C’est pour cela qu’il faut faire attention.  Les enfants, les seniors, les femmes enceintes et les personnes dont le système immunitaire est faible ne devraient pas consommer ces aliments crus. Les principales bactéries que l’on rencontre le plus souvent dans les pousses et germes sont la Salmonella, l’E.coli et la Listeria. Le mieux est d’acheter des produits frais, de veiller à bien les nettoyer et autant que possible de les cuisiner plutôt que de les consommer en salade.

Les moustiques sont de retour. Et vous n’avez plus de temps avec eux, surtout avec ce temps estival. Vous êtes donc exposé à ses bestioles qui ne cessent de vous piquer. Nous vous proposons trois astuces de grand-mère pour vous débarrasser d’eux.

En période de chaleur, les moustiques ont cette vilaine tendance à s’inviter dans les maisons. Et ils deviennent du coup des éléments perturbateurs. Plus de panique, au lieu de faire usage des bombes aérosols ultra polluantes ou des diffuseurs anti-moustiques électriques bien chimiques à base de DEET, utilisez plutôt ces trois remèdes naturels vraiment efficaces.

L’ail

Antiseptique et anti-inflammatoire, l’ail est une plante avec de nombreuses vertus. Mais l’ail ne repousse pas seulement les vampires ! Il éloigne aussi les moustiques. Il suffit de laisser macérer des gousses d’ail dans un bol d’eau chaude pendant quelques heures, puis de verser le liquide dans un vaporisateur et de pulvériser le contenu à proximité des portes et des fenêtres.

A Lire Aussi: 06 meilleures astuces de grand-mère pour soigner un coup de soleil

La tomate

De l’entrée au dessert, la tomate met du soleil dans nos assiettes d’été. Mais la tomate est aussi une plante aux propriétés anti-moustique très efficaces. Frottez les parties non couvertes de votre corps avec des feuilles de tomates froissées. L’odeur dégagée éloigne les moustiques. Vous pouvez installer des plants de tomates cerises en pot sur le balcon ou la terrasse et disposer quelques feuilles sur votre table de nuit afin de préserver votre sommeil des éventuels perturbateurs.

Un mélange de citron et de clou de girofle qui éloigne les moustiques

Les clous de girofle font partie des éléments naturels très efficaces pour lutter contre les insectes et éviter les piqûres de moustique. Le principe est simple, il suffit de piquer des citrons de clous de girofle et de les déposer sur les bords de fenêtre et tables de chevet. Il faudra renouveler les citrons lorsqu’ils perdent de leur efficacité.

Les moustiques sont de retour. Et vous n’avez plus de temps avec eux, surtout avec ce temps estival. Vous êtes donc exposé à ses bestioles qui ne cessent de vous piquer. Nous vous proposons trois astuces de grand-mère pour vous débarrasser d’eux.

En période de chaleur, les moustiques ont cette vilaine tendance à s’inviter dans les maisons. Et ils deviennent du coup des éléments perturbateurs. Plus de panique, au lieu de faire usage des bombes aérosols ultra polluantes ou des diffuseurs anti-moustiques électriques bien chimiques à base de DEET, utilisez plutôt ces trois remèdes naturels vraiment efficaces.

L’ail

Antiseptique et anti-inflammatoire, l’ail est une plante avec de nombreuses vertus. Mais l’ail ne repousse pas seulement les vampires ! Il éloigne aussi les moustiques. Il suffit de laisser macérer des gousses d’ail dans un bol d’eau chaude pendant quelques heures, puis de verser le liquide dans un vaporisateur et de pulvériser le contenu à proximité des portes et des fenêtres.

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La tomate

De l’entrée au dessert, la tomate met du soleil dans nos assiettes d’été. Mais la tomate est aussi une plante aux propriétés anti-moustique très efficaces. Frottez les parties non couvertes de votre corps avec des feuilles de tomates froissées. L’odeur dégagée éloigne les moustiques. Vous pouvez installer des plants de tomates cerises en pot sur le balcon ou la terrasse et disposer quelques feuilles sur votre table de nuit afin de préserver votre sommeil des éventuels perturbateurs.

Un mélange de citron et de clou de girofle qui éloigne les moustiques

Les clous de girofle font partie des éléments naturels très efficaces pour lutter contre les insectes et éviter les piqûres de moustique. Le principe est simple, il suffit de piquer des citrons de clous de girofle et de les déposer sur les bords de fenêtre et tables de chevet. Il faudra renouveler les citrons lorsqu’ils perdent de leur efficacité.

En période de chaleur, l’on est tenté de passer de longues heures à la terrasse ou à la plage en oubliant de se protéger correctement du soleil. On peut donc banalement avoir un coup de soleil. Voici donc quelques astuces pouvant vous aider à soulager cette désagréable douleur.

Le coup de soleil est une brûlure superficielle de la peau, qui survient lorsqu’on s’est trop exposé au soleil. Les rayons UVB détériorent le microARN des cellules, ce qui entraîne une réponse inflammatoire de l’organisme. Cela se traduit par une peau chaude, rouge et douloureuse. Dans certains cas, il peut même se former une cloque remplie d’exsudat. L’inflammation disparaît normalement en quelques jours, mais il existe des moyens pour atténuer la douleur et les rougeurs. Voici quelques astuces de grand-mère.

1- Boire de l’eau

Une solution simple mais indispensable. Buvez beaucoup d’eau pour réhydrater votre corps et compenser la perte. Ce geste vous aidera à favoriser le rétablissement et à mieux supporter la douleur.

2- Le bicarbonate de soude

Utilisé en cuisine pour alléger la pâte des gâteaux, le bicarbonate de soude crée un environnement alcalin qui soulage la peau. En outre, il a des propriétés antiseptiques. Pour donc l’utiliser, versez en une petite quantité dans de l’eau fraîche, trempez des compresses dans ce mélange et appliquez-les sur le coup de soleil pendant une dizaine de minutes. Si vous souffrez d’allergie au soleil, mélangez quatre cuillères à soupe de bicarbonate à quelques gouttes de vinaigre de cidre afin d’obtenir une pâte épaisse. Appliquez cette pâte en cataplasme sur le décolleté, les épaules ou le visage, endroits privilégiés des petits boutons de la lucite estivale. Laissez agir une heure ou deux puis rincez à l’eau fraîche.

3- Le vinaigre de cidre

Le vinaigre a des propriétés étonnantes, comme celle de rééquilibrer le PH d’une peau agressée par le soleil, l’assouplir et calmer l’irritation. Pour cela il suffit de mélanger dans un bol du vinaigre cidre dans de l’eau froide (moitié-moitié), puis de tamponner la peau avec ce mélange à l’aide d’une compresse ou d’un linge propre. La sensation de fraîcheur sera immédiate. Il faut laisser poser quelques minutes avant de procéder au rinçage pour éliminer l’odeur du vinaigre. Ce remède fonctionne également avec du vinaigre blanc.

4- L’argile rouge

L’argile rouge est un puissant anti-inflammatoire et un cicatrisant hors-pair. Riche en minéraux (magnésium, potassium), il stimule la circulation du sang et la réparation de la peau. Cerise sur le gâteau :  l’argile illumine aussi le teint. Pour donc l’employer, mélangez 1 cuillère à café d’argile rouge avec de l’eau pour obtenir une pâte un peu épaisse, peu fluide. Étalez la pâte sur un linge de coton. Appliquez l’argile à même la peau et laissez poser 2 heures, minimum. Le mieux, est de laisser poser toute une nuit et de rincer le tout à l’eau tiède dès le réveil.

5- L’aloe vera

Plante reine des îles méditerranéennes et des milieux désertiques, l’aloe vera fait des miracles contre les coups de soleil. En effet, sa sève est riche en acides aminés capables de régénérer l’épiderme, l’apaiser et le cicatriser. Il existe ainsi deux options pour profiter de ses bienfaits. La première : en cultiver dans son jardin. Dans ce cas il faudra couper une feuille dans le sens de la longueur et récupérer la sève pour l’utiliser immédiatement. La seconde : acheter du gel d’aloe vera déjà prêt en pharmacie ou en boutique bio. Il suffit ensuite de l’appliquer sur la peau sans rincer. Pour un effet fraîcheur, placez votre gel au frigo !

6 -Frotter une tomate

Rien de tel qu’un remède naturel pour soigner un coup de soleil en toute circonstance. Quelque soit le lieu, il vous suffit de vous procurer une tomate bio pour apaiser la brûlure. Pour cela, coupez un morceau et frottez-le sur le coup de soleil jusqu’à en ressentir les effets. En plus d’être une source de vitamine et un antioxydant, la tomate va rafraîchir votre peau.