Cuisine: 04 astuces rapides pour peler de l’ail
L’ail est un incontournable en cuisine. Mais l’éplucher est une corvée: la peau colle aux doigts, ça prend du temps, on ne fait qu’une gousse à la fois… Grâce à ces astuces, non seulement vous pourrez le peler très rapidement, mais facilement. Et oui, vous pourrez même le faire avec plusieurs gousses en même temps.
Avant toute chose, il est nécessaire de rappeler la différence entre une tête d’ail et une gousse d’ail. La tête d’ail est l’ensemble qu’on achète généralement à l’unité, celle-ci contient une dizaine de gousses, c’est-à-dire les petits quartiers qu’on utilise un à un.
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Éplucher de l’ail peut vite devenir fastidieux, surtout quand on en a besoin d’une quantité importante. Voici donc 4 astuces pour rapidement s’en sortir :
1) La méthode du micro-ondes pour ne fournir aucun effort !
Les étapes :
a) Mettez votre ail au micro-ondes pendant 20 secondes.
b) Sortez l’ail sans vous brûler (eh oui, c’est chaud).
c) Effectuez une petite pression sur la dent d’ail, elle devrait sortir toute seule de sa peau !
2) La technique du couteau : un peu de poigne et résultat rapide !
Les étapes :
a) Posez la pointe du couteau sur la dent d’ail.
b) Appliquez une petite pression pour faire craquer la peau.
c) Retirez-la !
3) Avec un bocal et quelques secousses
Les étapes :
a) Glissez votre ail dans le bocal.
b) Revissez le couvercle.
c) Secouez le tout énergiquement pendant quelques instants.
d) Grâce à la transparence du bocal, vérifiez si l’ail est bien pelé. Au besoin, secouez encore un peu jusqu’à ce que ce soit parfait !
4) Avec de l’eau : la technique la plus longue des 4 présentées ici, mais aussi la plus propre
Les étapes :
a) Plongez votre ail dans de l’eau chaude pendant quelques minutes.
b) Procédez au pelage.
c) Si cela ne marche pas, laissez l’ail tremper encore un peu ! Avec cette technique, vous n’aurez pas les mains collantes.